Ingredientes:
- 1 1/2 taza leche de almendra
- 1 cda ajo en polvo
- 1/2 taza salsa BBQ
- salsa de soya al gusto
- 1 lechuga crespa morada
- 1 ud tomate
- 1 ud cebolla morada
- 1 ud pimiento rojo
- Vinagreta miel mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Para la vinagreta de miel mostaza:
- Miel de abeja
- Mostaza
- Limón
- Azúcar morena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Pizca de mayonesa
Procedimiento:
- Previamente sazonamos el pollo y lo incorporamos a una sartén para dorarlo, luego lo bañamos con la salsa BBQ junto a una cucharada de salsa de soya y ajo en polvo, dejamos reducir y reservamos para servir.
- Prepare la vinagreta de miel mostaza.
- En una olla se hace el arroz agregando la leche de almendras con un poco de agua, sal y pimienta al gusto, dejamos hervir hasta que se cocine por completo. En una sartén tostamos las lascas de almendras y las agregamos cuando el arroz seque, luego revolvemos y servimos junto a una ensalada de lechuga con vinagreta de miel mostaza.
