Previamente sazonamos el pollo y lo incorporamos a una sartén para dorarlo, luego lo bañamos con la salsa BBQ junto a una cucharada de salsa de soya y ajo en polvo, dejamos reducir y reservamos para servir.
Prepare la vinagreta de miel mostaza.
En una olla se hace el arroz agregando la leche de almendras con un poco de agua, sal y pimienta al gusto, dejamos hervir hasta que se cocine por completo. En una sartén tostamos las lascas de almendras y las agregamos cuando el arroz seque, luego revolvemos y servimos junto a una ensalada de lechuga con vinagreta de miel mostaza.